島根県出雲市の出雲おろち大根が満天青空レストランで特集されます。 出雲おろち大根は、激辛の辛味大根（ハマダイコン）を品種改良して、島根大学の小林伸雄教授が開発しました。 そのまま食べるのはキツいですが、蕎麦やしゃぶしゃぶ…

静岡県で作られているイチゴ・きらぴ香（きらぴか）は、2014年に誕生したばかりの新しい品種のいちご。 静岡のいちごと言えば、章姫（あきひめ）、紅ほっぺなどが有名どころになりますが、きらぴ香は15年ぶりに生まれた新しい品種…

岡山県岡山市の高級国産バナナ・もんげーバナナ。 もんげーは、岡山の方言で「ものすごい」を意味しています。 皮ごと食べられるバナナという、普通は考えられない特徴も併せ持っているようです。   そんな、もんげーバナ…

パリでチョコレート専門店を開業させた佐野恵美子（さのえみこ）さん。 福岡博多で祖父の代から続く「チョコレートショップ」の3代目でもあり、パリにあるレ・トロワ・ショコラの創業者でもあります。 そんな佐野恵美子のお店のチョコ…

マツコの知らない世界（1月30日放送）では日本茶が取り上げられ、茶師（ちゃし）十段の小林裕さんが登場。 おすすめの玉露や煎茶、抹茶を紹介されていました。 そんな小林裕さん紹介のお茶の購入・お取り寄せ情報を調べました。 […

東京都江東区東陽（こうとうく とうよう）にある24時間営業の眠らないパン屋さん・モンシェールミホ東陽町工場。 24時間できたてのパンが食べれるなんて、夢のようなパン屋さんです。 そんなモンシェールのデニッシュ食パンのお取…

東海地方で業務用食パンのシェア1位の本間製パン株式会社。 NHKのあさイチで取り上げられていましたが、ふんわりしていて美味しそうでしたよね。 私は愛知に住んでいるので、モーニングで出てくる食パンは、この会社のパンなのかも…

東海道の箱根には江戸時代に誕生した変わったコロッケがあります。 それが、塩辛コロッケ。 塩からをコロッケにするなんて、美味しいわけないでしょ？？と疑問に感じてしまいますが、これがものすごく美味しいんだそうです。 そんな塩…

料理研究家の水島弘史さんは、テレビを見ていて、見た目はこわもてですが、振る舞いを見ると優しい方だと感じた方は多いかと思います。   弱火が料理を美味しくすることを提唱している料理研究家です。 そんな水島弘史さん…

猪（いのしし）のお肉を使った猪鍋は、牡丹鍋と呼ばれています。 11月にイノシシ狩りが解禁となる京都では、冬には旬な牡丹鍋が食べられます。 そんな京都のイノシシ鍋こと牡丹鍋のお取り寄せ情報を調べました。 [adt] 牡丹鍋…

広島県豊田郡大崎上島（おおさきかみじま）の牡蠣クレールオイスター。 もともとは塩を作るために作られた広大な塩田跡地を使い、牡蠣（かき）の養殖が行われています。 塩田のことをクレールと言うようで、オイスターは英語で牡蠣。 …

新潟県長岡市の大正餅は日本一美味しいとされるお餅です。 大正餅のもち米の栽培はとても難しく、貴重性の高いお餅でもあります。 そんな長岡市の大正餅の値段や購入について調べました。 [adt] 大正餅の値段は？ 大正餅は、昭…

新潟県村上市に伝統料理となっている塩引き鮭（しおびきざけ）。 村上市独特の低温多湿の気候が、他の塩引き鮭とは違う深い味わいを引き出すそうです。 そんな村上市の塩引き鮭の値段や購入できる通販を調べてみました！ [adt] …

新潟県長岡市にある江口だんご本店は、明治35年創業という老舗のお餅屋さんです。 幻の大正餅を使い、また古民家を再生させた作られたお店も魅力の一つ。 そんな江口だんごには、どんな魅力的な商品があり、値段はいくらなのかを調べ…

兵庫県神河町で生産されている新品種のまるしいたけ。 しいたけの軸がほとんどなく、まん丸で大きなしいたけなので、肉厚たっぷりで美味しいことは間違いありません。   そんなまるしいたけの値段や通販を調べてみました。…

お正月には欠かせないおせち料理。 手作り派、買っちゃう派、みなさんはどちらでしょうか？ ちなみに我が家は食べたいものだけ買っちゃう派です。 せっかく用意したおせちですが、2日も3日も続くと飽きて残ってしまいますよね。 で…

新潟県新潟市にある片山商店で3代目を務める片山喜弘さん。 その片山喜弘さんの作った生麹が満天青空レストランで特集されていましたね。   新潟産のコシヒカリで仕込んだ麹ということで、とても高級感を感じますよね。 …

日本でも年々広まってきている、ドイツの伝統クリスマス菓子シュトーレン。 一年に一度、クリスマスの時期しか出回らないので食べ慣れないし、スパイスの効いた味も苦手という方もいるのではないでしょうか？ 実は、私も初めて食べたと…

人生の楽園で岐阜のマチュピチュと呼ばれる茶畑が紹介されていましたね。 お茶の実から搾った油を商品にしている61歳の山田泰珠さんのストーリー。 そんな山田泰珠さんの作った茶葉やお茶の実オイルが気になった方も多いのではないで…

日本酒を専門にしたウェブサイトSAKETIMES。 その編集長を勤める小池潤さんがU-29という番組に紹介されていましたね。   SAKETIMESを運営する株式会社clearに入社した1年目から編集長に大抜擢…