柔らかくて食べやすい春キャベツは、普通のキャベツとはちょっと形が違って切りづらいですよね。 丸くてボールみたいでどうやって切ったらいいか分からない・・・ なんて方のために、今回は、春キャベツを美味しく食べるための切り方を…

料理研究家の水島弘史さんは、テレビを見ていて、見た目はこわもてですが、振る舞いを見ると優しい方だと感じた方は多いかと思います。   弱火が料理を美味しくすることを提唱している料理研究家です。 そんな水島弘史さん…

志摩ブランドにも認定されている華牡蠣（はながき）は田端養殖場で育てられた牡蠣をむき身にして、1個1個を真空パックにした新しい商品です。 ビックリするくらい身が大きいのも特徴のようです。 そんな華牡蠣の値段や購入方法を調べ…

暖かくなると出回ってくる柔らかい春キャベツは、甘みがあって食べやすいので、食が進みますよね。 冬のキャベツとは色も形も少し違うようですが、一体何が違うのでしょうか？ 今回は春キャベツの特徴と、普通のキャベツ（冬キャベツ）…

海の幸の宝庫の富山県は、ホタルイカや寒ブリなど美味しい食材が出揃っています。 特に寒ブリは、冬の時期のごちそうで、身がしまっていて、思わずうなってしまうような季節限定の貴重な食材です。 そんな寒ブリの名産地である富山県射…

スケートのショートトラック競技で、平昌五輪代表にも選ばれた菊池純礼（きくちすみれ）選手。 菊池姉妹は、4姉妹でスピードスケート、ショートトラックで活躍し、全員が日本代表候補に入るくらいの最強姉妹です。 ここでは、菊池純礼…